Cocinar

Sopa De Pollo Chikhirtma Georgiana

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Chikhirtma es gruesaSopa georgianaque a menudo se cocina de pollo o cordero. A veces, harina de chikhirtma zaguschivayu y asegúrese de agregarle huevos, la mayoría de las veces solo las yemas, y vinagre, para que los huevos no se cuajen. El vinagre a menudo se reemplaza con jugo de limón o granada.
Le traemos a su atención la receta del pollo chikhirtma. Créeme, ya no quieres cocinar sopas comunes, si cocinas este primer plato georgiano para tu familia.

Los ingredientes

  • Pollo 1 PC
  • Yema de huevo 5 pzas.
  • Cebolla 250g
  • Vinagre de vino 50 ml.
  • Ghee 100 g
  • Pimienta negra (guisantes) al gusto
  • Hojas de laurel al gusto
  • Sal a gusto
  • Verdes al gusto
  • Cilantro al gusto.

Cocinar

  1. Hervir el caldo de pollo y media hora antes de que esté listo, agregar las verduras picadas, la hoja de laurel y la pimienta a la sartén.
  2. Sacar el pollo y cortarlo en trozos.
  3. Pelar las cebollas y picarlas, luego freír en mantequilla derretida y agregar al caldo, hervir durante 5-10 minutos.
  4. En un tazón, bata las yemas de huevo con vinagre y vierta el caldo en un chorro fino, revolviendo constantemente, para que las yemas no se enrosquen.
  5. Vuelva a poner el pollo en el caldo, hierva la sopa y sirva, espolvoreando con cilantro picado.

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